inštrukcije > kemija > Alkoholi
Objavljeno: 19.4.2019
Spadajo med kisikove organske spojine.
Alkohole razvrstimo kot primarne, sekundarne in terciarne, glede na to, koliko ogljikovih skupin je vezanih na C atom, ki nosi hidroksilno skupino.
Enostavne alkohole poimenujemo kot derivate alkanov; imenu alkan dodamo končnico –ol
Poimenovanje:
1) Poiščite najdaljšo alkilno verigo, ki vsebuje -OH.
2) Oštevilčite jo tako, da ima -OH najnižjo številko.
3) Poimenujte in oštevilčite substituenti.
Dodatna razlaga
Lastnosti alkoholov so odvisne od dolžine in razvejanosti ogljikovih atomov v molekuli.
Alkoholi in fenoli imajo višja vrelišča kot bi pričakovali, zaradi vodikove vezi! Večja kot je molska masa molekule (več C atomov) višja je temperatura vrelišča.
Večja kot je molska masa molekule (več C atomov) manjša je topnost.
Razlog je ta, da je nepolarni del molekule (alkilni del) večji, kot polarni del. Pravimo, da je nepolarna veriga ogljikovih atomov hidrofobna in polarni del torej –OH skupine je hidrofilen.
Prvi trije alkoholi, torej se metanol, etanol in propanol se popolnoma mešajo z vodo. V butanolu, ki ima štiri ogljikove atome, sta oba vpliva izenačena, zato je zmerno topen v vodi. Alkoholi s petimi ali več ogljikovimi atomi so zaradi prevladujočih nepolarnih lastnosti v vodi praktično netopni.
Reakciji z alkoholi je veliko, spodaj so predstavljene le nekatere.
Alkoholi gorijo z modrikastim plamenom, pri tem nastane ogljikov dioksid in voda.
Primer: etanol
Primarni alkoholi oksidirajo preko aldehida do karboksilne kisline.
Sekundarni alkoholi oksidirajo do ketona.
Terciarni alkoholi ne oksidirajo.
Etrenje je kondenzacijska reakcija, pri kateri reagirata dve molekuli alkohola, nastane eter. Kot katalizator uporabimo žveplovo (VI) kislino, ki pomaga odstraniti vodo v procesu etrenja. Da reakcija poteče, je običajno tako zmes potrebno še segreti.
Alkohol + Alkohol —> ETER + voda
Reakcija med karboksilno kislino in alkoholom poteka le ob prisotnosti katalizatorja, ki je običajno koncentrirana žveplova(VI) kislina.
Ester in voda lahko reagirata nazaj in nastaneta karboksilna kislina in alkohol. (glej puščico v reakciji).
Alkohol + Karboksilna kislina —> ESTER + voda
Potrebujete dodatne informacije? Pomagajo vam lahko inštruktorji kemije.
kemija
Določite lokacijo
Določite termin
Dodatni filtri
Počisti
OŠ/SŠ
Študenti in ostali
Poišči mojo
lokacijo
Na domu
Online
Danes
(cena +50%)
Jutri
Jutri popoldne
Pojutrišnjem
Pojutrišnjem popoldne
Ta teden
Ta teden popoldne
V naslednjih treh dneh
V naslednjih treh dneh popoldne
Kadarkoli
Cena
Spol
Starost
Fakulteta
Razvrsti po:
Razvrsti po:
Zapri okno